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Saturday, May 04, 2013

Química Supramolecular, Ingeniería de Cristales


La química supramolecular es un área multidisciplinaria enfocada al estudio y empleo de ensambles moleculares unidos a través de interacciones no-covalentes, tales como puentes de hidrógeno, fuerzas de Van der Waals, interacciones catión-π, etcétera. Esta área puede verse como una extensión de la química clásica del enlace covalente, que une átomos para formar moléculas, a una química del enlace no-covalente, que une moléculas, y con frecuencia la etiquetan, siguiendo a J.-M. Lehn, sencillamente como “química más allá de la molécula”. 

Un ejemplo claro de este estudio, es el análisis de complejos cristalinos  inorgánicos, los cuales están formados a través de asociación de moléculas por fuerzas intermoleculares, y pueden en principio considerarse como gigantescas supramoléculas con estructura periódica.

Lo nuevo que se ha introducido en el área de la química del estado sólido gracias al desarrollo de la química supramolecular es el uso amplio del concepto del reconocimiento molecular para el ajuste predecible de los bloques constructores de la red cristalina, y así la creación de las estructuras cristalinas con propiedades deseadas. De esta manera nació la ingeniería de cristales, la cual se define como:

“La comprensión de las interacciones intermoleculares en el contexto del empaquetamiento de los cristales y el empleo de este conocimiento en el diseño de sólidos nuevos con propiedades físicas y químicas deseables”.

Los elementos estructurales que realizan el reconocimiento molecular entre moléculas que forman la red cristalina se llaman sintones supramoleculares. Un aspecto importante es que hay sintones basados en interacciones intermoleculares muy débiles, como C-HO o C-HN,  los cuales casi no contribuyen al reconocimiento molecular en disolución. La razón de esto es que las interacciones de menor energía que las energías de movimiento térmico de translación y rotacional no son significativas en fase líquida y gaseosa, pero en fase cristalina estos movimientos desaparecen y las interacciones de energías aún muy bajas contribuyen notablemente. 

El modo de operación de los sintones supramoleculares está ilustrado en la figura 12 empleando como ejemplo las estructuras formadas por ácidos carboxílicos con diferente número de grupos carboxilo. El ácido benzoico con sólo un grupo puede formar únicamente un dímero considerado como cero-dimensional. El ácido tereftálico puede formar una cadena unidimensional. El ácido trimésico con tres grupos carboxilo forma una estructura policíclica plana bidimensional. Mientras que el ácido 1,3,5,7-tetracarboxílico adamantano es capaz de formar una estructura tridimensional. 

Las “propiedades deseadas” de un sólido cristalino pueden ser muy diferentes, incluyendo, por ejemplo, la presencia de poros, jaulas o canales del tamaño definido para la absorción selectiva de moléculas huéspedes; propiedades magnéticas, ópticas, etcétera. 

Como podemos observar, a química supramolecular, específicamente la ingeniería de los cristales, no es únicamente un campo de estudio, sino un enfoque general a la disciplina entera de la química. Su mérito principal es la introducción, en la química clásica, de los conceptos de organización y funcionamiento de los sistemas biológicos y el uso amplio de las interacciones no-covalentes para mejorar la selectividad y la eficiencia de diferentes procesos químicos, el diseño de ensambles moleculares funcionales y el control del empaquetamiento de los cristales. Además, su desarrollo nos permite la comprensión teórica profunda de la naturaleza de las interacciones intermoleculares.

Si se desea profundizar más sobre el tema, puede consultar el texto completo, el cual se encuentra en:

EMC=COSMOS. Enciclopedia de las Ciencias y la Tecnología en México.
Yatsimirsk, Anatoly K. 

Química de los elementos representativos en México. Metales alcalinos y alcalinotérreos


El estudio de los metales alcalinos y alcalinotérreos  ha incidido en áreas de investigación, tales como a preparación de anillos inorgánicos discretos, arreglos supramoleculares con iones lipofílicos, formación de compuestos con enlaces inusuales metal-calcógeno, entre otros, nos ha permitido obtener anillos inorgánicos discretos conteniendo enlaces poco convencionales entre metales alcalinos (Rb, Cs) y calcógenos pesados (S, Se). Siendo esta una delas ramas de química más estudiadas en México durante la última década.

“Esta estrategia sintética consiste en la preparación de compuestos de metales alcalinos con éteres corona de distintos tamaños, con el propósito de modular la formación de enlaces entre el metal y el calcógeno. Los sistemas {M(18-corona-6)[N(EPF2)2]} con M = Rb, E =S; M = Cs, E = Se, representan anillos inorgánicos únicos con enlaces M-E. La presencia del éter corona y la selección adecuada del tamaño de la misma resultan esenciales para la formación de este tipo de interacciones. Otros ejemplos interesantes son los compuestos supramoleculares [Na(15-corona-5)]{[(Na)Na2[N(OPΦ2)2]4} y [Na(benzo-15-corona-5)]{[Na(H2O)][Na2[N(OPΦ2)2]4}.”

En estos agregados iónicos, los átomos de sodio presentan distintos números de coordinación y geometrías poco usuales en la presencia de un mismo ligante. Los sistemas se consideran lipofílicos porque los 24 anillos aromáticos (hidrocarburos) de los ligantes envuelven al esqueleto central que contiene a los átomos de sodio o algún metal de los grupos 1 y 2..

Todo esto, nos permite, de manera general, obtener información acerca de procesos de reconocimiento molecular y la química huésped-receptor de los metales alcalinos. Esta información nos ayuda a tener un mejor entendimiento de los fenómenos de transporte selectivos de iones en sistemas vivos, etcétera.
El estudio de los metales alcalinotérreos es un área incipiente de investigación, pero en donde se han tenido resultados interesantes. Claro ejemplo de ello es el Ca[N(OPΦ)2]2nTHF (thf = tetrahidrofurano) que tiene la capacidad de llevar a cabo reacciones de hidroperoxidación in situde las moléculas de disolvente presentes en su esfera de coordinación (thf). Adicionalmente, los compuestos análogos de estroncio y bario, promueven reacciones de degradación oxidativa de éteres cíclicos y acíclicos. Los experimentos muestran que cuando las soluciones de Sr[N(OPΦ)2]2• 2.8THF en dimetoxietanol (dme) y Ba[N(OPΦ)2]2•3THF en tetrahydrofurano se exponen al oxígeno ambiental, se forman los compuestos bimetálicos Sr[N(OPΦ)2]2• 2C3H6O3y Ba[N(OPΦ)2]2• 2C4H8O3. Estos compuestos exhiben coordinación con ácidos carboxílicos provenientes de la degradación oxidativa de los disolventes (dme y thf). 

Actualmente se desarrollan líneas de investigación con estos metales que incluyen la obtención de sistemas discretos con calcógenos pesados (S, Se) utilizando ligantes multidentados.


Para mayor información sobre los estudios recientes y el marco teórico correspondiente sobre el estudio de Metales Alcalinos y Alcalinotérreos, puede encontrar el artículo completo en:

EMC=COSMOS. Enciclopedia de las Ciencias y la Tecnología en México.
Cea Olivares, Raimundo 

Química verde y sus principios fundamentales

La Química es una ciencia que aporta grandes mejoras de la calidad de vida y al bienestar del hombre, ideando soluciones en campos tan diferentes como la salud, la higiene, o la preparación de nuevos materiales.

Según el código de conducta de la American Chemical Society
"Los químicos tienen como responsabilidad profesional servir al interés público, al bienestar y al avance del conocimiento científico, preocuparse de la salud y el bienestar de sus compañeros, consumidores y la comunidad, comprender y anticiparse a las consecuencias medioambientales de su trabajo, evitar la polución y de proteger el medioambiente".

Esta preocupación por las problemáticas ha hecho que en los últimos años surja todo un enfoque dentro de la Química, que tiene por objetivo prevenir o minimizar la contaminación desde su origen, tanto a escala industrial como en los laboratorios de investigación o de carácter docente. Es lo que se denomina Química Verde o Química beneficiosa para el medio ambiente, la cual se ocupa del diseño de productos y procesos químicos que reducen o eliminan el uso y producción de sustancias peligrosas.
Desde su concepción y definitivo impulso, en torno a 1991, la Química Verde ha crecido a nivel internacional como un enfoque especial en la Química. Se han creado organismos, redes, instituciones, revistas y programas educativos relacionados con la Química Verde.
La Química Verde es:
·                    Lógica desde el punto de vista científico.
·                    Más segura que los procesos convencionales.
·                    De menor costo.
·                    Compatible con un desarrollo sustentable.


Principios de la Química Verde.


 1.- Prevención.
Es mejor prevenir la formación de desechos que tratarlos después de su formación.

2.- Economía Atómica.
Se deben diseñar métodos sintéticos para maximizar la incorporación de todo el material utilizado en el producto final.

3.- Síntesis química menos peligrosa.
Los métodos sintéticos deben tratar de usar o generar materiales de baja toxicidad y bajo impacto ambiental.

4.- Modificación o sustitución de productos finales.
Los productos químicos deben diseñarse para mantener su eficiencia o función disminuyendo también su toxicidad.

5.- Menor uso de sustancias auxiliares.
Las síntesis de productos químicos deben diseñarse de forma que se minimice o elimine el uso de solventes, agentes de separación, etc.  Siempre que sea posible y si se usan, que sean inocuas.

6.- Disminuir el impacto de las fuentes de energía.
Los requerimientos de energía deben tomarse en cuenta respecto a su impacto ambiental para minimizarse. Los métodos sintéticos deben llevarse a cabo a temperatura y presión ambiente.

7.- Uso de materias primas renovables.
Siempre que sea posible, las materias primas deben obtenerse de fuentes renovables.

8.- Evitar el uso de derivados.
La síntesis de derivados (protección de grupos funcionales y su eliminación posterior) debe evitarse, cuando sea posible.

9.- Uso de catalizadores.
Los procesos que utilizan catalizadores específicos son mejores que los procesos estequiométricos.

10.- Diseño de productos degradables.
Los productos químicos deben degradarse a productos inocuos al ser dispuestos y no deben ser  persistentes en el medio ambiente.

11.- Análisis en tiempo real del proceso.
Desarrollo de métodos analíticos que permitan el monitoreo y control del proceso para evitar formación de sustancias peligrosas en reacciones secundarias.

12.- Uso de sustancias químicas que disminuyan el riesgo de accidentes.
Las sustancias y su estado físico utilizados en un proceso químico deben elegirse para minimizar riesgo de accidentes.

ECONOMÍA ATÓMICA       =     Peso Molecular del producto x 100
          Peso Molecular de todos los Reactivos


Si se desea leer más sobre el tema, se puede encontrar el articulo completo en:
EMC=COSMOS. Enciclopedia de las Ciencias y la Tecnología en México.




Friday, May 03, 2013

Cuasicristales, propiedades.


Los cuasicristales, o sólidos cuasiperiódicos, crecidos por vez primera por el grupo de Dan Shechtman del National Bureau of Standards en 1984, exhiben simetrías (icosaédrica o decagonal) que no presentan los sólidos cristalinos. Por tanto, su estructura cristalina no es periódica, es decir, no se puede construir mediante la repetición de una celda unidad. El método tradicional para su crecimiento se basa en el enfriamiento rápido de metales fundidos, de manera que los átomos no tienen tiempo de acceder a las posiciones de equilibrio correspondiente a los sólidos cristalinos
A diferencia de otros cristales, los cuasicristales no tienen un patrón que se repite a nivel molecular. Son muy difíciles, pero se rompen con facilidad, como el cristal. 
La historia de los cuasicristales comienza con el artículo de 1984 "Metallic Phase with Long-Range Orientational Order and No Translational Symmetry" (Fase metálica con orden orientacional de largo alcance y sin simetría traslacional) donde Dan Shechtman et al. demostraron un claro patrón de difracción con una simetría de cinco pliegues. El patrón fue tomado de una aleación Al-Mnque fue enfriada rápidamente después de fundirse.2 Al año siguiente, Ishimasa et al. reportaron una simetría de doce pliegues en partículas de Ni-Cr.11 Pronto fueron grabados patrones de difracción de ocho pliegues en aleaciones de V-Ni-Si y Cr-Ni-Si.12 A través de los años, cientos de cuasicristales con varias composiciones y diferentes simetrías han sido descubiertos. Los primeros materiales cuasicristalinos eran termodinámicamente inestables; cuando eran calentados, formaban cristales regulares. Sin embargo en 1987, el primero de muchos cuasicristales estables fue descubierto, haciendo posible producir grandes muestras para su estudio y abriendo la puerta hacia potenciales aplicacione
Los cuasicristales son estructuras relativamente comunes en aleaciones con metales como el cobalto, hierro y níquel. A diferencia de sus elementos constituyentes, son malos conductores de la electricidad. No presentan acusadas propiedades magnéticas y son más elásticos que los metales ordinarios a altas temperaturas. Son extremadamente duros y resisten bien la deformación, por lo que se pueden utilizar como recubrimientos protectores antiadherentes.
DE acuerdo a las palabras de "Debido a su estructura atómica única, también son malos conductores del calor y la electricidad, y tienen superficies antiadherentes", agregó la academia. "Sus propiedades pobres de transporte térmico puede que sean útiles como los llamados materiales termoeléctricos, que convierten el calor en electricidad".
Los cuasicristales se encuentras más a menudo en aleaciones de aluminio (Al-Li-Cu, Al-Mn-Si, Al-Ni-Co, Al-Pd-Mn, Al-Cu-Fe, Al-Cu-V, etc.), Pero otras numerosas composiciones son también conocidas (Cd-Yb, Ti-Zr-Ni, Zn-Mg-Ho, Zn-Mg-Sc, In-Ag-Yb, Pd-U-Si, etc.).
En teoría, hay dos tipos de cuasicristales. El primer tipo, los cuasicristales poligonales (dihedros), tienen un eje de simetría local de 8, 10, o 12 pliegues (cuasicristales octagonales, decagonales, o dodecagonales, respectivamente). Ellos son periódicos a lo largo de este eje y cuasiperiódicos en los planos normales a él. El segundo tipo, los cuasicristales icosaédricos, son aperiódicos en todas las direcciones.
Con respecto a su estabilidad térmica, se distinguen tres tipos de cuasicristales:
·         Cuasicristales estables crecidos por lento enfriamiento o fundido con subsecuente recocido,
·         Cuasicristales metaestables preparados por fusión-giro (melt-spinning), y
·         Cuasicristales metaestables formados por la cristalización de la fase amorfa.

En física sería estudiar las propiedades de los nuevos materiales en cuanto a conductibilidad, dureza, resistencia y habrá algunos que dependiendo del arreglo sean resistentes y a la vez maleables, y en el aspecto químico que revolucione el campo de la cristalografía y en la tecnología las aplicaciones que tendrían".
Algunos cuasicristales se pueden aplicar en materiales que son más duros y resistentes al calor que el teflón. También se está investigando su uso en la electrónica o como depósitos de hidrógeno. Sin embargo, es una veta abierta para todas las ciencias.


Metallic Phase with Long-Range Orientational Order and No Translational Symmetry».Physical Review Letters 53 (20):  pp. 1951. 1984
Decagonal and Quasi-Crystalline Tilings in Medieval Islamic Architecture». Science:  pp. 1106–1110.
varieties of aperiodic tiling it inspired. In: I. Hargittai, editor: Fivefold Symmetry, pp. 67–86
Peter J. Lu and Paul J. Steinhardt (2007). «Decagonal and Quasi-crystalline Tilings in Medieval Islamic Architecture».  pp. 1106–1110

El Universal. Renata Sánchez.  http://www.eluniversal.com.mx/articulos/66457.html

El condensado de Bose-Einstein, un superátomo.


En junio de 1995, en elInstituto JILA (Joint Institute for Laboratory Astrophysics) de, Boulder, Colorado se creó una minúscula gota formada por 2000 átomos de rubidio enfriados a condiciones criticas, de temperatura de 100 milmillonésimas de grado sobre el cero absoluto, consiguiendo que dicha gota perdieran su identidad individual y se comportaran como si fuesen un solo “superátomo”. Sus ecuaciones de onda individuales, que describen su posición y velocidad, se fundieron en una sola y los átomos se volvieronn indistinguibles entre sí, es decir, podemos observar que cada uno de sus átomos ocupan el mismo volumen de espacio, se mueven a la misma velocidad, dispersando luz del mismo color.


Esto puede ser observado en la condensación de Bose-Einstein la naturaleza ondulatoria de cada átomo está en fase con la de los demás, hasta tal punto que las ondas mecanocuánticas atraviesan la muestra entera y se observan a simple vista.

Dicho experimento fue predicho Einstein hace más de 70 años, después de estudiar los trabajos sobre una estadística especial que desarrolló Satyendra N. Bose para fotones, y concluido en 2001 por Eric A.Cornell, Wolfgang Ketterle y a Carl E. Weiman, quienes recibieron el premio noble de ese año.

Unos años antes, en 1997, se reconoció con el Premio Nobel de Física a Steven Chu, Claude Cohen-Tannoudji y William D Phillips el trabajo desarrollado para enfriar y atrapar átomos con luz láser.


Actualmente ya se consiguen condensados de mas de 20 millones de superátomos. Si imaginamos un condensado con dos millones de átomos, haciendo incidir un láser suficientemente localizado, podremos dividirlo en dos mitades y separarlas por completo. Si lo hacemos esta división, destruiremos la coherencia entre las dos partes de la onda atómicay tendremos que hablar de dos condensados completamente independientes.

Las posibilidades que ofrecen este tipo de condensados son extraordinarias. Ultimamente, como ejemplo, se habla de un experimento que podría comprobar algunas predicciones de la física de supercuerdas,la rama de la física que intenta unificar todas las fuerzas de la naturaleza

Salvador Ruiz Fargueta

La bella teoría.

El condensado de Bose-Einstein, un superátomo.


Hidrógeno como combustible


Debido a la necesidad que se tiene actualmente por reducir el nivel de contaminantes presentes en la atmósfera, ya que estos son los principales causantes de problemas ambientales que afectan seriamente a la humanidad, surge la necesidad de buscar nuevas soluciones que contribuyan al mejoramiento de estos problemas.

Una posible solución efectiva es la utilización de hidrógeno como único combustible verdaderamente limpio. Siendo  generado o producido por diversas síntesis, tiene una amplia gama de aplicaciones no dañinas para el medio ambiente.

Su producción consigue a través de la electrólisis. Sin embargo para esta reacción se necesita una gran energía inicial, casi el doble de energía que la que necesitan el carbón, la nuclear o los paneles solares, su almacenamiento es complicado y para su transporte hay que licuarlo, con lo que se consume el 12% de la energía que puede proporcionar. 

Así también, el hidrógeno líquido vuelve quebradizo el metal, y a diferencia del petróleo, no tiene propiedades lubricantes; además, el combustible a bajas temperaturas presenta mayores obstáculos para el desarrollo de una bomba de combustible y de un sistema de inyección eficientes.
Pero cabe destacar que científicos especialistas en automóviles confían en que tendrán éxito, afirmando que si la vía de la utilización del hidrógeno como sustituto de los combustibles fósiles avanza con éxito esta misma fuente afectará enormemente a otros campos como al de la energía eólica, paneles solares, industria química, industria general, y al transporte de todo tipo.

Diferencias entre el diamante y el grafito


Entre las variedades alotrópicas del carbono, se encuentran el diamante y el grafito. Ambas estructuras son sólidas y presentan propiedades muy diferentes a pesar de estar constituidas exclusivamente por átomos de carbono.
La diferencia de propiedades está determinada por estructuras tanto cristalina como electrónica de ambas. Sin embargo, la Teoría de las Bandas permite describir la estructura de estos dos sólidos y a construir modelos que permiten explicar las propiedades fundamentales de ellos.
El diamante es el material mineral más duro, incoloro, transparente y abrasivo que se conoce; puede rayar los metales o cortar el pavimento, ya que se encuentra en la punta de las brocas; se considera una piedra preciosa; reactiva a temperatura ambiente. En cambio, el grafito es suave, quebradizo, negro, opaco y blando, como el de la punta de los lápices. 
El diamante es más denso que el grafito (3.51 g cm-3 ; 2.22 g cm‑3) pero este último es más estable, y es el precursor principal del diamante, únicamente aplicando grandes presiones, y se necesitan temperaturas altas para lograr una gran velocidad de conversión. Lo mismo pasa con los diamantes naturales
Pero fue hasta 1955 se publicó el éxito alcanzado en una síntesis de diaman­tes a partir de grafito. Aunque el grafito puede convertirse directamente en diamante a unos 3000 K y presiones superiores a 125 kbar, se utiliza un metal de transición, Cr, Fe o Pt, como catalizador, con objeto de obtener velocidades útiles de conversión.
Por otro lado, Las formas finamente divididas que presentan superficies del grafito, sostenidas con fuerzas de atracción sólo parcialmente saturadas, absorben fácilmente gases y solutos de las disoluciones. Los carbones activos impregnados con paladio, platino u otros metales se utilizan ampliamente como catalizadores industriales.
Esta estructura de capas poco compacta del grafito permite que muchas moléculas e iones penetren entre las capas para formar los denominados compuestos laminares o de intercalación. De igual manera generan un punto de alta producción de fibras muy fuertes por pirólisis a temperaturas iguales o superiores a 1500° C, o de fibras polímeras orgánicas orientadas, por ejemplo, las de poliacrilonitrilo, ésteres poliacrílicos o celulosa. Cuando se incorporan a los plásticos, los materiales reforzados son ligeros y de gran resistencia. 

Como podemos observar, existen enormes diferencias entre ambos compuestos de carbono, lo cuales, a pasar de estar constituidos por el mismo tipo de átomos, poseen características que los hacen únicos e incomparables, dejandonos ver la importancia del entendimiento inorgánico total de las moléculas constituidas por carbono.

Fuentes :

Auraieta. 16 de junio de 2007. Diferencias entre el diamante y el grafito. Consultado el 30 de abril del 2013 en <http://auraieta.blogspot.mx/2007/06/diferencia-entre-el-diamante-y-el.html >

Las moléculas y la conducta cerebral.


La mente ha sido considerada un mundo complejo, donde interactúan una serie de fenómenos físicos, biológicos, químicos, en relación a esta última parte se hace una descripción de los neurotransmisores y su influencia en el comportamiento y la conducta, tanto en el adecuado funcionamiento, como cuando aparecen conductas atípicas.
La importancia de las moléculas en la actividad mental, vino a evidenciarse cuando se descubrieron sustancias químicas que generaban alteraciones notorias y reproducibles en los patrones del pensamiento, percepción y estado de ánimo. Si una sustancia química puede alterar en forma específica la mente, es de suponer que la actividad mental normal también puede depender de ciertas moléculas presentes en el cerebro.
La importancia de estas vesículas donde se localizan los mediadores químicos, es que cada una de ellas puede contener alrededor de 30.000 moléculas del mediador ; pensemos entonces en la cantidad de moléculas químicas que se liberan en las distintas funciones mentales y volitivas que diariamente realiza el cerebro y en general el organismo humano.
Es ahí donde la Neuroquímica, es decir, el estudio específico de los neuroquímicos, neurotransmisores y otras moléculas como las drogas neuro-activas que influyen en función de las neuronas, toma gran importacian, ya que permite examinar de cerca la manera en que estos producen efectos inducidos por aumento o disminución de estas sustancias o de productos farmacológicos que inducen efectos similares, ya que los problemas de la conducta y el comportamiento se ven reflejados en las alteraciones neurológicas y en la producción de las diferentes especies químicas que intervienen en la regulación de los diferentes procesos neurológicos y mentales.
Los procesos bioquímicos implicados en la trasmisión sináptica, son de gran importancia para aclarar el significado de trasmisor químico. El concepto se hizo familiar a partir de 1930, “luego que Otto Loewi demostrara la liberación de la acetil- colina en los terminales del nervio vago del corazón de la rana y del trabajo de la trasmisión colinérgica y adrenérgica de Henry Dole.”
El avance en la investigación neuroquímica y los constituyentes no sólo bioquímicos, sino los efectos que se observan en el sistema nervioso, bien sea porque se produzcan, dejen de producir o se haga la estimulación exógena con los psicofármacos, ha permitido observar una serie de cambios y conductas.
Para mayor información puede encontrar el documento completo en:
NEUROQUIMICA CEREBRAL
“Las moléculas y la conducta”
LUIS FERNANDO SAMPER HINCAPIE
Biosalud, Universidad de Candas. 2011

La química del beso


Alrededor de dos millones de bacterias y 40.000 microorganismos cambian de dueño después de un beso. Sin embargo, al besar, el cuerpo produce todo tipo de neuropéptidos, sustancias químicas que evitan las infecciones y reducen el riesgo de sufrir enfermedades patológicas.De igual manera, besar estimula la saliva, que elimina partículas de comida de los dientes, también hace disminuir el nivel ácido que causa las caries y la placa dental.
Pero a nivel químico, el beso genera, aumenta y acelera la producción de Feniletilamina, sustancia que aumenta el deseo sexual y el deseo de besar, provocando que diversos procesos químicos generen una auténtica conmoción en el organismo. El efecto es tan abrumador que, a nivel bioquímico, podría compararse a una sobredosis de anfetaminas.

Durante un beso de alta intensidad aumentan los niveles de dopamina, sustancia que estimula la sensación de bienestar del ser humano y de testosterona u hormona del deseo sexual, así también, se muestra una amplia estimulación de las glándulas adrenales, las cuales por reacción efusiva de dicha alteración generaran adrenalina y noradrenalina, que aumentan la presión arterial y la frecuencia cardiaca.

Para culminar, la glándula pituitaria, situada en la base del cerebro, libera oxitocina, una de las hormonas más apreciadas por el hombre, la cual, además de hacernos sentir en las nubes y muy livianos, tiene un papel primordial en la conservación de la especie. Aunado a esto, se liberan endorfinas u hormonas de la felicidad en el torrente sanguíneo creando una sensación de bienestar, haciéndonos olvidar de la depresión y aumentando las defensas inmunológicas del cuerpo.

Científicamente está comprobado que el beso se compone en un 60 por ciento de agua; un 0,7 por ciento de grasa; un 0,4 por ciento de sal; un 0,7 por ciento de proteínas y millones de bacterias. Un beso de tres minutos quema sólo quince calorías. Los besos hacen que los labios se hinchen de sangre, se tiñan de rojo y brillen con la saliva. Además, los besos aumentan la secreción de saliva, que drena las células muertas y las bacterias y, por tanto, mejoran el aliento.

Uso de Fluor a nivel dental


"El esmalte dental es un compuesto básico (hidroxiapatito), por lo que es atacado y destruido por los ácidos. Aunque la saliva es neutra, las bacterias presentes en la boca descomponen los restos de alimentos atrapados entre los dientes, produciéndose sustancias ácidas. El azúcar es especialmente peligroso, ya que en mano de dichas bacterias termina dando ácido láctico, que termina por disolver el esmalte."

Desde principios del siglo XX se conoce de la acumulación de los fluoruros en los tejidos calcificados del ser humano. En 1904 da inicio en Europa la investigación científica sobre los efectos anticaries de los fluoruros

Sin embargo, la incorporación del flúor al esmaltedental proporciona un agil contraataque a dichas bacterias, depeniende del momento de exposición y contacto entre estos.

La fluoruración consiste en adicionar a un vehículo flúor a una concentración óptima para la prevención de la caries. Las estrategias utilizadas para la fluoruración han sido: el agua, la sal y la leche. Cuando los niveles óptimos se exceden, antes de los ocho años aparecen efectos adversos, los cuales conocemos como fluorosis dental.

Esto se debe a que el flúor es un gas halógeno muy electronegativo, con número atómico 19, prácticamente no existe libre en la naturaleza, sino asociado a otros elementos como: calcio y sodio, los cuales se encuentran como compuestos principales de los dientes.

Poco a poco se fue descubriendo y conociendo un poco más acerca de este compuesto, comenzando por su alta solubilidad, se incorpora consecuentemente en alimentos como el pescado y algunos vegetales; por medio de estas fuentes forma parte de la cadena alimenticia del ser humano.

Siendo un elemento traza esencial para la vida, la principal vía de incorporación del flúor en el organismo humano es la digestiva, absorbiéndose rápidamente en la mucosa del intestino delgado y del estómago, por un simple fenómeno de difusión. Una vez absorbido, el flúor pasa a la sangre y se distribuye en los tejidos, depositándose preferentemente en los tejidos duros; se elimina por todas las vías de excreción, principalmente por orina.

Pero a partir de 1945, múltiples investigaciones han demostrado que la incorporación de flúor al agua en la proporción de una parte de flúor por un millón de partes de agua (1ppm), reduce significativamente la caries dental; estos estudios dieron la pauta para que en diferentes países se adoptara la fluoruración del agua como una importante medida de salud pública, entre ellos se encuentran el Reino Unido, Rusia, Canadá, Estados Unidos de Norteamérica y Australia.

Los resultados en la disminución de caries por la presencia del fluoruro en el agua han sido muy satisfactorios, sin embargo, muchos países no disponen de un sistema de abastecimiento de agua potable de cobertura total a su población, además de carecer de tecnología y de personal especializado para la implementación y control posterior; por estas razones, la fluoruración del agua resulta ineficiente para enfrentar la problemática bacteriana.

Si se desea profundizar un poco más sobre la utilización del FLuor como metono anticaries, puede localizar el articulo completo en: http://web.ssaver.gob.mx/saludpublica/files/2011/10/Manual-Uso-de-Fluoruros-dentales.pdf

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